Det skal du bruge:
- 2 kg. bagekartofler
- 1 dl. eddike
- 1 1/2 dl Rapsolie
- Groft salt
Sådan gør du:
- Skræl kartoflerne og skær dem i store tykke både eller pomfritter.
- Skyl den grundigt i koldt vand.
- Tilsæt eddike og kog dem i 4 min. (fra vandet koger.)
- Skyl/køl dem i kold vand til de er helt afkølet.
- Kom dem i en frysepose og hæld rapsolien i posen. Sørg for at fordel olien så alle pomfritterne er dækket med olie.
- Sæt dem på køl til de skal bruges.
- Kom pomfritterne på en bradepande med bagepapir.
- Kom den i en 200 grader forvarmet ovn. (ikke varmluft.) i 60-75 min. indtil de er gyldenbrune. (vend dem evt. undervejs.)
- Tag pomfritter ud og hæld salten over.
Jeg kom halvdelen af pomfritterne i fryseren efter du havde fået olie. Dem vil jeg prøve at lave direkte fra frost en anden dag. (Opdateres)
Opdateret
- Så kom dagen hvor dem fra fryseren skulle spises.
- Tog dem op og kom dem i køleskabet aftenen inden.
- Samme procedure som tidligere. Mum’s de blev lige så lækre som de første.
Jeps det er den hjemmerørte mayo. 👍
