4 personer
150 gr. Kyllingfilet pr. Person
5 æg
4 stk. Store hvede tortilla
¼ L creme fraise
Guacamole
Salsa
200 gr. Revet Cheddar ost
3 dl løse ris / 5dl vand
Brune bønner (Kenay på dåse) eller bakedbeans med chili (de skal ikke koge blot varmes)
200 gr. Bacon i tern
Kyllingfilet koges og rives i strimler med en gaffel.
Steges på panden sammen med æggene og krydderi efter eget valg.
Kyllingen fordeles ligeligt på de kolde tortillas og foldes som en regtangulær pakke og placeres på midten af en stor talerken.
1 dåse bønner koges op og lader simre.
Den ferske bacon hakkes og steges let brun på panden.
bacon kommes i bønnerne og bønner masses med grydeskeen så de ikke alle er hele og simrer i ca. 10 min.
Fortynd evt. med vand.
Sovsen hældes på den ene side af tallerkenen.
Den revne ost kommes over tortillaen og det bages i en forvarmet ovn til osten er smeltet. (ca. 175 grader)
Ris ligges på modsatte side af tortillaen og guacamolaen og creme fraisen ligges i en klat ovenpå tortillaen.
Vedr. Krydderierne kan man selv vurdere om retten skal være stærk eller ikke og blande chili eller andet krydderi i kyllingen eller i sovsen.
