1 bradepande, ca. 16 stykker
Det skal du bruge:
315 g smør
4 æg
280 g hvedemel
350 g sukker
200 g brun farin
30 g kakaopulver
2 tsk vaniljesukker
½ tsk natron
1 tsk salt
350 g mørk chokolade eller chokoladeknapper
Trin 1: Lav brownie-dejen
Du skal bruge:
200 g smør
200 g mørk chokolade
3 æg
250 g sukker
100 g brun farin
100 g hvedemel
30 g kakaopulver
1 tsk vaniljesukker
½ tsk salt
Sådan gør du:
Tænd ovnen på 175°C varmluft.
Smelt 200 g smør og 200 g chokolade sammen i en gryde.
Pisk 3 æg sammen med sukker, brun farin og vaniljesukker.
Hæld den smeltede chokolade i æggene og rør rundt.
Tilsæt mel, kakaopulver og salt.
Hæld dejen i en bagepapirsbeklædt form (ca. 20×30 cm).
Trin 2: Lav cookie-dejen
Du skal bruge:
115 g blødt smør
100 g brun farin
50 g sukker
1 æg
1 tsk vaniljesukker
180 g hvedemel
½ tsk natron
½ tsk salt
150 g chokoladeknapper
Sådan gør du:
Pisk smør, brun farin og sukker sammen.
Tilsæt 1 æg.
Tilsæt vaniljesukker.
Rør mel, natron og salt i.
Bland chokoladeknapperne i.
Trin 3: Saml brookien
Tag små håndfulde af cookie-dejen.
Læg dem oven på brownie-dejen som små klumper.
Dæk ikke hele overfladen – der må gerne være brownie synlig imellem.
