{"id":459,"date":"2020-12-28T11:13:36","date_gmt":"2020-12-28T10:13:36","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sosl.dk\/?p=459"},"modified":"2025-07-01T19:21:28","modified_gmt":"2025-07-01T18:21:28","slug":"pizza-paa-bagestaal","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.sosl.dk\/?p=459","title":{"rendered":"Pizza p\u00e5 bagest\u00e5l"},"content":{"rendered":"\n<p>Jeg er kommet med i en gruppe p\u00e5 FB for pizzan\u00f8rder. Jeg er nok ikke rigtig pizzan\u00f8rd men det er nu meget sjovt at udvikle det lidt s\u00e5 det fors\u00f8ger jeg n\u00e5r jeg har tid.<\/p>\n\n\n\n<p>Jeg har i lang tid brugt mit bagest\u00e5l til at bage alt slags br\u00f8d p\u00e5. Mine pizza\u2019er er blevet super gode men jeg har f\u00e5et et par fif i FB gruppen jeg har pr\u00f8vet af.<\/p>\n\n\n\n<p>Placering af bagest\u00e5l og varme. Jeg k\u00f8rer nu p\u00e5 mellem 275-300 grader og et program p\u00e5 min ovn der hedder \u201cturbogrill\u201d. For mig at se er det grill og varmluft.<\/p>\n\n\n\n<p>Jeg placerer bagest\u00e5let h\u00f8jt i ovnen og jeg forvarmer st\u00e5let 45 min.<\/p>\n\n\n\n<p>Vedr. dejen s\u00e5 findes der mange meninger om det, men I f\u00e5r alligevel den jeg blev inspireret af p\u00e5 FB gruppen.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Det skal du bruge:<\/h2>\n\n\n\n<p>&#8211; 650 g Vand (27 grader)<br \/>&#8211; 50 g Olie (jeg bruger olivenolie)<br \/>&#8211; 800 g Tipo 00<br \/>&#8211; 200 g Durum<br \/>&#8211; 20 g G\u00e6r<br \/>&#8211; 35 g Salt<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">S\u00e5dan g\u00f8r du:<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Kom vand og g\u00e6r i r\u00f8remaskinen og k\u00f8r indtil g\u00e6ren er opl\u00f8st.<\/li>\n\n\n\n<li>Kom olien i<\/li>\n\n\n\n<li>Kom mel i og r\u00f8r p\u00e5 lav hastighed i 10 min.<\/li>\n\n\n\n<li>Kom salt i og r\u00f8r videre i 4 min. Ved lav hastighed<\/li>\n\n\n\n<li>Lav boller af ca. 250g (\u00e6lt dem ikke, men fold dem blot runde ved at folde ind under.)<\/li>\n\n\n\n<li>Jeg kommer dem typisk i b\u00f8tter med l\u00e5g enkeltvis. (Jeg har fors\u00f8gt med at komme dem i en bradepande med l\u00e5g. Det virker ogs\u00e5 fint.)<\/li>\n\n\n\n<li>I k\u00f8leskabet<\/li>\n\n\n\n<li>Dejen er bedst hvis de st\u00e5r p\u00e5 k\u00f8l til dagen efter. Har ogs\u00e5 brugt det 48-72 timer efter.<\/li>\n\n\n\n<li>Tag dejen ud og stil den p\u00e5 k\u00f8kkenbordet minimum 60 min. f\u00f8r du skal bage pizzaerne. <\/li>\n\n\n\n<li>T\u00e6nd ovnen p\u00e5 mellem 275-300 grader med din pizzasten eller st\u00e5l i.<\/li>\n\n\n\n<li>Form dejen til en pizza og kom valgfri fyld p\u00e5. Start indefra og arbejd dig ud ad s\u00e5 du f\u00e5r presset luften ud i kanten. Brug aldrig kagerulle. (Det kr\u00e6ver lidt fors\u00f8g f\u00f8r det ligger i fingrene.) <\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"2560\" height=\"2560\" src=\"http:\/\/www.sosl.dk\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/img_3004-scaled.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-465\" srcset=\"http:\/\/www.sosl.dk\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/img_3004-scaled.jpg 2560w, http:\/\/www.sosl.dk\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/img_3004-300x300.jpg 300w, http:\/\/www.sosl.dk\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/img_3004-1024x1024.jpg 1024w, http:\/\/www.sosl.dk\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/img_3004-768x768.jpg 768w, http:\/\/www.sosl.dk\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/img_3004-1536x1536.jpg 1536w, http:\/\/www.sosl.dk\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/img_3004-210x210.jpg 210w, http:\/\/www.sosl.dk\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/img_3004-1960x1960.jpg 1960w\" sizes=\"(max-width: 980px) 100vw, 980px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Julepizza med and og r\u00f8dk\u00e5l<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"2560\" height=\"2560\" src=\"http:\/\/www.sosl.dk\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/img_3005-scaled.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-466\" srcset=\"http:\/\/www.sosl.dk\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/img_3005-scaled.jpg 2560w, http:\/\/www.sosl.dk\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/img_3005-300x300.jpg 300w, http:\/\/www.sosl.dk\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/img_3005-1024x1024.jpg 1024w, http:\/\/www.sosl.dk\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/img_3005-768x768.jpg 768w, http:\/\/www.sosl.dk\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/img_3005-1536x1536.jpg 1536w, http:\/\/www.sosl.dk\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/img_3005-210x210.jpg 210w, http:\/\/www.sosl.dk\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/img_3005-1960x1960.jpg 1960w\" sizes=\"(max-width: 980px) 100vw, 980px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Super l\u00e6kker og spr\u00f8d bund<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Jeg er kommet med i en gruppe p\u00e5 FB for pizzan\u00f8rder. Jeg er nok ikke rigtig pizzan\u00f8rd men det er nu meget sjovt at udvikle det lidt s\u00e5 det fors\u00f8ger jeg n\u00e5r jeg har tid. Jeg har i lang tid brugt mit bagest\u00e5l til at bage alt slags br\u00f8d p\u00e5. Mine pizza\u2019er er blevet super [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[8],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.sosl.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/459"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.sosl.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.sosl.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.sosl.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.sosl.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=459"}],"version-history":[{"count":11,"href":"http:\/\/www.sosl.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/459\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":693,"href":"http:\/\/www.sosl.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/459\/revisions\/693"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.sosl.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=459"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.sosl.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=459"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.sosl.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=459"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}